《新时代大学基础英语》课程思政教学案例设计——第三单元

时间：2022-11-02 12:47:44 点击数：

授课教师：涉外护理系英语教研室张妍蓉
一、案例简介
题目：新时代大学基础英语 Unit 3 Cooking Chinese Dishes for You
课程简介： The reading is about a successful cook who is discussing what led to her love of cooking. What’s more, she tells us how to make Chinese cooking fast and easy, by which she spreads Chinese Culture throughout the world.
二、课程基本信息
课程名称	Intensive Reading		课程总学时	280
教学内容	Unit 3 Cooking Chinese Dishes for You		教学内容时长	90分钟
教学实践内容	无		课程教学对象	2021涉外护理
参考教材	《新时代大学基础英语》		演示实验	无
学习重点	Learn the words and expressions; Know the main idea of the text
学习难点	Retell the text
知识体系	一、Words and Expressions go with; combine... and ...; friendly; sell; star; relax; thanks to Sentences Structures she is fun to watch on TV. After she graduated, she started a food and drink company. Because her mother often traveled for work, Ching-He cooked meals for her family.
教学目标	1. Students can remember the words and expressions. 2. Students can understand the main idea of the text. 3. Students can do the related exercises on their own.
三、案例设计
案例设计目标		By learning the text, Students can understand the main idea of the text. In addition, They can improve their reading skills and do the exercises.
主要思政元素		观看视频：Xi Jinping and “the taste of home” 本视频讲述了习总书记和“家乡的味道”的故事。担任国家主席的他，在不同的场合向世界推荐家乡和中国其他地区的美食的故事。
案例设计思路		由黄瀞亿烹饪中国菜，制作电视系列节目《轻松做中国菜》，写烹饪中国美食的书，并走遍英国，教人们做简单美味的中国食物。引发学生思考，如何传播中国文化，增强文化自信？
典型课程思政元素的融入		视频：Xi Jinping and the taste of home 1. 黄瀞亿烹饪中国菜，教人们做简单美味的中国食物，传播中国的美食文化。 2. 看图片，习近平在重要场合推荐中国美食。 3. 视频讲述了习总书记和“家乡的味道”的故事。其中包括了他回忆青年时期插队陕北爱吃酸菜的经历，也有在担任国家主席后他在不同的场合向世界推荐家乡和中国其他地区的美食的故事。 4. 当代大学生，要弘扬中国文化，让我们的中国文化发扬光大，并走出国门，让世界都热爱我们的中国文化。
案例教学意义		通过讲解黄瀞亿烹饪中国菜，同时引入中国美食文化的思政元素，让学生热爱中国美食，弘扬中华文化，增强学生们的民族自豪感和文化自信。
四、案例教学主要内容提示
教师活动					学生活动
课程导入以Chinese Cooking Methods ——炒(chǎo)，炝(qiàng)，煮(zhǔ)，煎(jiān)，炸(zhá)，涮(shuàn) 引入Chinese Dishes，Top 10 Popular Chinese Dishes 有哪些？你喜欢哪些中国菜？你知道的中国菜厨师都有谁？你对黄瀞亿有哪些了解？教授新课内容（抛出主题）黄瀞亿Cooking Chinese Dishes for You （板书）一、Cooking Chinese Dishes for You （一） Ching-He learned about Chinese cooking from her 1 members. （二） Ching-He began cooking more, and creating her own recipes. （三） Ching-He’s s real passion was cooking. （四） Ching-He started a food and drink and she starred in her first cooking program, （五） Ching-He teached people to cook traditional Chinese food. . （引入思政元素）中国饮食文化讲究“色、香、味”俱全,有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。黄瀞亿烹饪中国菜，制作电视系列节目《轻松做中国菜》，写烹饪中国美食的书，并走遍英国，教人们做简单美味的中国食物。积极传播中华美食文化。习总书记和“家乡的味道”的视频中，讲述了习书记回忆青年时期插队陕北爱吃酸菜的经历，也有在担任国家主席后他在不同的场合向世界推荐家乡和中国其他地区的美食的故事。当代大学生也要热爱中国美食，弘扬中华文化，增强学生们的民族自豪感。					激发学生学习兴趣了解文章意思加深理解感受中国传统美食引起共鸣
五、推荐的教学方法
教学方法： 1、启发式教学播放视频——提出问题——引发思考——顺利进入教学主题 2、讨论式教学抛出问题——自由讨论——总结归纳——加深理解
六、案例教学特色与实践效果
案例特色：本案例从Traditional Chinese Cooking Methods ——炒(chǎo)，炝(qiàng)，煮(zhǔ)，煎(jiān)，炸(zhá)，涮(shuàn) 引入话题，了解Top 10 Popular Chinese Dishes 较好地激发了学生得学习兴趣，引导学生共同探讨中国菜的做法和黄瀞亿对烹饪中国菜的热爱，同时引入中国美食文化。思政教学效果：通过习总书记和“家乡的味道”的视频，了解习书记青年时期插队陕北时爱吃酸菜的经历，同时在担任国家主席后他在不同的场合向世界推荐家乡和中国其他地区的美食的故事。让学生们更好的感受中国美食文化，更加热爱中国美食，进而积极传播中国文化，增强文化自信。实践效果：激发了学生学习兴趣；培养了学生强烈的求知欲，提升了学生的民族自豪感。